飲食店営業許可申請

飲食店営業許可申請について、これからページも作成してみたいなと思っています。
飲食店営業許可申請は風営法の入口なのかなと勝手に感じています。
提出資料は少ないですが、公衆衛生についての国や地方自治体の考え方、HACCPの思想はなるほどなと思う部分が非常に多かったです。
しかし、現場の店舗さんの状況を確認すると、”そんなことまではやってられない”、”それをやってたら飲食店としてなりたたない”と言われたり思われたりする部分も大変理解できました。
ただ、お客さんの立場で考えると、そういう事をしっかり対応してくれているお店は味以上にありがたいなと感じることもありました。

基本的な食品衛生についての目的は同じなんでしょうが、なかなか難しい問題でもあるなと思いました。少しずつ申請手続きについても書いていけたらなと思います。